Я готовлю тайское красное карри для 25 друзей на кемпинге завтра вечером. Мой план — приготовить карри сегодня вечером, а затем привезти его, по сути, готовым к разогреву и подаче в лесу (будет приличная кухня, это микрофестиваль). Оно будет веганским, с твердым тофу в качестве белка, а также бамбуковыми побегами, грибами шиитаке, красным болгарским перцем и зеленой фасолью в качестве овощей. Тайский базилик и кафрский лайм будут ароматизаторами. Я не буду добавлять тайский базилик до разогрева, чтобы он не слишком сильно увял. Но стоит ли мне оставить какие-либо другие овощи/тофу до более позднего времени? Я никогда раньше не готовил для такого количества людей, да еще и в лесу, аааа! отправлено пользователем /u/372lematin