Автор проверил, облегчает ли приготовление яиц на пару их чистку по сравнению с варкой. Он провел эксперимент, используя в общей сложности двенадцать яиц, шесть сваренных и шесть приготовленных на пару, все они варились в течение девяти минут, а затем помещались в ледяную баню на три минуты. Результаты показали, что четыре из шести сваренных яиц очистились чисто, в то время как у двух мембрана прилипла к скорлупе. Напротив, все шесть яиц, приготовленных на пару, очистились идеально, скорлупа, как сообщается, легко соскользнула. Это привело к 100% успеху при приготовлении на пару по сравнению с 67% при варке. Автор был удивлен значительной разницей и задался вопросом, является ли причиной более легкой чистки сам пар или отсутствие прямого контакта с водой. Он также задавался вопросом, требует ли приготовление на пару другого времени приготовления, чем варка, хотя его эксперимент дал одинаковую текстуру желтка при одинаковом времени. Автор поделился своим рецептом приготовления яиц на пару, подчеркнув, что единственное отличие от варки — это метод приготовления на пару. Ему интересно, проводили ли другие подобные сравнения и каково может быть научное объяснение более легкой чистки при приготовлении на пару.