Для 12 унций молочного шоколада, сколько сливок мне добавить, чтобы он не затвердел в холодильнике?

Или она затвердеет, сколько бы жидкости ни было добавлено? Я хочу сделать питьевой ганаш, и, прежде чем вы спросите о какао-порошке, мне нравится ощущение во рту от какао-масла, когда оно жидкое. Отправлено пользователем /u/Pnplnpzzenjoyer