Должен ли я катать суши теплыми?

После просмотра многих видео о приготовлении суши мне кажется, что я слышал снова и снова, что суши легче скатать, когда они скатываются теплыми. Я понимаю это как концепцию. Я ем много риса короткозернистого. И работать с ним руками легче, когда он горячий. Чем он охлаждается, тем он становится более твердым и липким. Но что я задаюсь вопросом, это... если я скатываю его, пока он теплый, и оставляю его до комнатной температуры. Разве нори не станет мягкой к тому времени? Мне казалось, что суши предназначены для наслаждения при комнатной температуре. Опубликовано /u/nvrmndprincess