Домашний йогурт

У меня есть небольшая йогуртница, но закваска, которую я использую, требует 1/8 чайной ложки на 2 кварты молока. Могу ли я охладить половину смеси молока и закваски, чтобы заквашивать ее в две отдельные партии? Я знаю, что мне нужно будет довести ее обратно до комнатной температуры перед заквашиванием второй половины... вопрос задан пользователем /u/Tiny_Tower5409.