Домашний пад тай получился слишком кислым/терпким.

Я уварил тамариндовый концентрат до состояния пасты, как того требовал рецепт. Сделало ли это его еще более концентрированным и кислым? Я приготовил огромную порцию, поэтому не хочу ее выбрасывать. Что я могу сделать, чтобы исправить вкус? Рецепт требовал: 2 ст.л. тамариндовой пасты, 2 ст.л. рыбного соуса, 2 ст.л. коричневого сахара, 2,5 ч.л. устричного соуса, предоставлено пользователем /u/CurlyGirlMissy