Эксклюзив: Beyond Meat отказывается от «Мяса», переориентируется на Beyond

Beyond Meat переименовывает себя в просто «Beyond», чтобы сфокусироваться на растительных белках, отходя от имитации животных продуктов. Генеральный директор Эthan Brown лично привержен этому сдвигу, потребляя бобы фава, основной ингредиент в новом продукте Beyond Ground. Этот стратегический шаг позволяет Beyond конкурировать по всему магазину, а не только в мясном отделе. Новое направление компании вдохновлено аграрными и здоровыми преимуществами растительных белков, вдохновленными историческими фигурами, такими как римские гладиаторы. Beyond Meat, когда-то пионер в индустрии альтернативного мяса, увидел снижение своей стоимости из-за факторов, таких как усталость от продуктов и неудовлетворенные ожидания по вкусу. Браун считает, что индустрия была ограничена фокусом на технологии и имитации, отвлекая внимание от основных растительных ингредиентов. Он подчеркивает необходимость выйти за пределы «центра тарелки» и принять растительные белки в различных формах. Новый продукт Beyond Ground имеет чистый список ингредиентов, включая бобы фава, крахмал картофеля, воду и оболочку псиллиума, предлагая больше белка, чем говядина, на порцию. Браун видит Beyond, создавая продукты, такие как колбасы из чечевицы и хот-доги из нута, удовлетворяя различные потребности в еде. Он намекает на новый высокобелковый, безжировой упакованный товар, который будет отличаться от предыдущих предложений. Поворот компании совпадает с растущим «протеиновым соревнованием» в индустрии благополучия и фитнеса, где потребители придают приоритет функциональным продуктам и соотношению макронутриентов. Beyond стремится предложить аутентичные растительные белковые переживания, контрастируя с тем, что Браун видит как ностальгическое и неправильно понимаемое «естественное» Америкой. Он считает, что компания может конкурировать с новыми брендами рекуперативных закусок, фокусируясь на внутренних силах растительных белков.