Есть ли какие-либо проблемы с заменой молока на кислое молоко в соотношении 1:1?

Жена и дети хотят курицу и на пасхальный бранч. Обычно я готовлю бельгийские, используя смесь для блинов в коробке, но они немного отстойные, поэтому я собирался попробовать домашнее тесто. В рецепте, который я получил от ATK, просто написано молоко, но у меня все равно будет пахта для жареной курицы, которую я не буду использовать ни для чего другого, поэтому мне интересно, смогу ли я без проблем заменить «молоко» на «пахту»? Вот такой рецепт всего: 1 1/4 стакана универсальной муки 1 стакан рисовых крисписов 3/4 стакана кукурузного крахмала 1/4 стакана сахара 1 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. пищевой соды 3/4 ч.л. поваренной соли 2 больших яйца 1 1/2 стакана молока 1 ч.л. ванильного экстракта 1/2 стакана растительного масла прислал /u/SirNaves9