Это точно не тирамису твоей бабушки.

Тирамису, когда-то классический десерт, переживает глобальную трансформацию, предлагая модные и переносящие в другие места интерпретации. Тайский тирамису с чаем и лаймовым курдом в Kalaya служит примером этой тенденции, как и "chocosu" в ресторане The Snail. Социальные сети демонстрируют распространение инновационных вкусов тирамису, охватывающих разнообразные мировые ингредиенты. Cafe Two by Two в Нью-Йорке является пионером в создании тирамису-бара, предлагающего множество вкусов, вдохновленных азиатской кухней. Успех кафе подчеркивает привлекательность включения международных вкусов в классический десерт. Другие заведения, такие как Misutira в Париже, также изучают тирамису-фьюжн, расширяя границы. Тирамису сочетается с другими десертами и вкусами, а такие шеф-повара, как Пол Чуанчайсит, добавляют свой собственный тайский колорит. Эта эволюция привлекает молодое поколение, которое принимает культурную гибридность и инновации. Тренд также включает в себя игривую, а иногда и абсурдную сторону, как видно на примере "ящика тирамису" и возмутительных презентаций тирамису. В конечном счете, эта эпоха демонстрирует универсальность десерта и его способность привлекать разнообразные вкусы.