AskCulinary на русском
Подписаться
Фета полностью прилипла к сковороде — почему?
Автор рецепта предполагал, что фета будет выложена кольцом по периметру сковороды, чтобы она приготовилась отдельно и стала хрустящей. Отступление пользователя, который заполнил центр сыром вместо кольца, вероятно, привело к прилипанию яйца. Использование легкой феты, содержащей меньше жира, могло способствовать более сильному прилипанию сыра к сковороде. Уровень нагрева также мог быть фактором, поскольку чрезмерно высокий нагрев еще больше способствовал бы прилипанию, особенно с менее жирным сыром.