Научный прорыв может сократить пищевые отходы и облегчить добавление фруктов в упакованные продукты. Это бич каждой фруктовой вазы: нарезанный банан, который темнеет до того, как попадет на стол. Но такие проблемы скоро могут остаться в прошлом, поскольку генно-модифицированные бананы, сохраняющие свежий очищенный цвет, теперь на шаг ближе к британским покупателям. По словам Tropic, базирующейся в Норидже компании, занимающейся сельскохозяйственными биотехнологиями, которая разработала этот фрукт, бананы имеют тот же вкус и текстуру, но остаются «свежими, желтыми и аппетитными еще долго после очистки и нарезки».