Для кого-то изнуряющая жара днем и влажные ночи — это просто норма. Так как же им удается сохранять прохладу и комфорт? Луис Пачерес Антон является президентом кооператива Agroperu, демократического объединения 102 мелких фермеров в долине реки Чира, Перу. Он живет в Пиуре, известной как «город вечного зноя», потому что здесь круглый год жарко и сухо. «Солнечные лучи начинают светить очень рано — уже с 9 утра», — говорит он. «Поэтому мы, люди, которые работают на земле под палящим солнцем, чувствуем себя комфортно, начиная работу намного раньше и употребляя в пищу полезные продукты, которые мы выращиваем, такие как бананы, апельсины, лимоны, виноград, папайя и авокадо».