Интересно, может быть, это сработает?

Автор представляет концепцию революционизации nigiri-суси, заменив традиционную рисовую основу на пан-жареный пирожок, сделанный из смеси рисовых муок. Это инновационное решение направлено на устранение структурной хрупкости традиционного nigiri-суси. Новая основа спроектирована для самостоятельной поддержки, что позволяет для более надежной обработки и новых возможностей для топпингов и соусов. Автор делится концепцией с сообществом, чтобы поощрить совместное усовершенствование и приглашает обратную связь. Основные принципы концепции включают структурную целостность, полную интеграцию вкуса и расчетный текстурный контраст. Формула основы состоит из клейкой рисовой муки, тонкой рисовой муки, воды, рисового уксуса, сахара, соли и нейтрального масла. Процедура включает в себя приготовление сезонного раствора, формирование теста и жарку основ в антипригарной сковороде. Готовые основы могут быть парированы с различными топпингами, включая традиционные сырые морепродукты, жареный лосось и более амбициозные ингредиенты, такие как тартар из.scallop или жареный фуа-гра. Автор поощряет сообщество тестировать, критиковать и усовершенствовать концепцию и приветствует обратную связь и интерпретации. Этот открытый кулинарный проект направлен на эволюцию формы nigiri-суси, сохраняя ее сущность.