Как бы я это сделал/а?

Я хочу настоять остатки закваски в молоке или сливках, процедить это, а затем превратить полученные сливки в пену, которую можно положить сверху на горячие или холодные напитки. Мне не нужна текстура взбитых сливок. Хочу что-то более жидкое. Как мне это сделать? Отправил /u/Shutter-core