Как избежать водяной рыбы после разморозки?

Так что я размораживаю рыбу, удаляя ее из упаковки, помещая в пакет Ziploc, погруженный в холодную воду в холодильнике. Через час или два, когда я проверяю ее, в пакете Ziploc всегда есть вода, вероятно, это лед от размораживания, и рыба пропитана водой. Требуется много бумажных полотенец, чтобы высушить ее. Я делаю что-то неправильно? Опубликовано /u/mad_confiscation