Как изменить рецепт Лямб Раан (Lamb Raan), чтобы приготовить его на большее количество людей?

Я планирую приготовить это блюдо (ссылка на рецепт баранины: https://www.dishoom.com/journal/recipes/dishooms-lamb-raan-recipe/) для 20 человек. Рецепт рассчитан на 4 персоны. Будет ещё одно основное блюдо на выбор, поэтому думаю, увеличить порцию в 3-4 раза. У меня обычная духовка (ссылка на духовку: https://www.hotpoint.co.uk/hotpoint-class-2-sa2-540-h-ix-builtin-oven-stainless-steel-f100149/p). Могу взять 2 целые ноги баранины или 3-4 полутуши, но не уверена, как это повлияет на время и инструкцию по приготовлению. Есть ли какие-нибудь советы, как это сделать? Спасибо, я новичок в приготовлении баранины! (от пользователя /u/hebejebee)