Как лучше всего подготовить цедру лайма для заморозки и избежать образования кристаллов льда?

Сегодня я купил 24 лайма, потому что они были в распродаже; я планирую выжать из них много сока и заморозить цедру для длительного использования. Однако, я прочитал, что если их не высушить должным образом, легко образуются кристаллы. Достаточно ли оставить их на открытом воздухе на достаточно долгое время, или стоит поместить их в духовку на низкой температуре? Поможет ли поместить рядом с ними бумажное полотенце предотвратить эту проблему? Или я слишком беспокоюсь? Спасибо заранее. Опубликовано /u/atlhawk8357