Как приготовить кок а ля Ризлинг – рецепт | Мастер-класс Фелисити Клоук

Остро-сливочное и каким-то образом одновременно изысканное и деревенское, версия Ко-о-Вин из Эльзаса - это классика в своей собственной праве. Это Ко-о-Вин, приготовленный традиционным способом в Эльзасе, где местное фруктовое белое вино более популярно, чем богатые, темные красные вина из южных регионов - хотя, если честно, если недорогие рислинги редки, любое среднее белое вино подойдет. Это остро-сливочное блюдо идеально подходит для осеннего стола, особенно если подать его с большим количеством хлеба или пюре, чтобы впитать славный соус. Подготовка 15 мин Маринование до 12 часов Приготовление 3 часа 45 минут Подходит для 4-6 человек