Самое сильное мнение автора о гарнирах на День благодарения заключается в том, что их лучше всего готовить в форме для запекания или гратене. Это предпочтение не только связано с ингредиентами, такими как сливки или сыр, но и с практическими преимуществами использования форм для запекания с бортиками. Гарниры, приготовленные таким образом, хорошо сохраняются во время периодов отдыха, эффективно разогреваются и сохраняют тепло в течение длительного времени. Кроме того, запекание в этих формах помогает тем, у кого только одна духовка, поскольку их можно осторожно укладывать и разогревать одновременно, хотя следует избегать ударов по духовке.