Автор делится новым рецептом лимонного тарта, хотя на сайте уже есть один полюбившийся. Он признает, что обожает простоту и сложность своих существующих рецептов целого лимонного тарта и лимонных батончиков. Однако он не может устоять перед классическим французским лимонным заварным кремом, который обычно можно найти в парижских кондитерских, с его хрустящей масляной оболочкой и шелковистой лимонной начинкой. Автор считает, что этот тип тарта особенно привлекателен зимой, когда особенно желанен взрыв цитрусового вкуса.