"Когда в старом рецепте упоминается "смородиновое желе"..."

Я следую рецепту начала 20-го века, и в нем требуется "смородиновое желе", без указания, имеется ли в виду желе из красной или черной смородины. Эти два вида значительно отличаются по вкусу, поэтому они не взаимозаменяемы. Я нашел другие версии этого рецепта, в которых тоже просто написано "смородиновое желе". Я также нашел множество других рецептов той эпохи, в которых используется смородиновое желе, и ни в одном из них не указано, какой именно сорт. Мои исследования также показывают, что оба вкуса продавались и были относительно популярны до того, как смородина была запрещена в США в 1960-х годах. Тем не менее, отсутствие конкретики предполагает, что читатель этих рецептов должен был предполагать один из сортов. Какая версия наиболее вероятна?! Я знаю, что вопрос узкий, но любая помощь будет оценена! Опубликовано пользователем /u/SlippinPenguin