Концентрат куриного супа / бул... Заметка
AskCulinary на русском

Концентрат куриного супа / бульон из 2 кг костей/кожи и немного мяса?

У меня около 2 кг куриных частей, довольно много кожи, но в основном кости и немного мяса. У меня есть скороварка, поэтому я планирую сделать простой концентрированный суп, который затем заморожу, а позже, когда он мне понадобится, добавлю воды и приготовлю с ним овощи. Мои вопросы 😄 стоит ли готовить овощи вместе с мясом (лук, морковь, помидоры)? Сколько времени готовить и сколько воды? Стоит ли разбавлять его или это будет запланированное количество для последующего использования? А вы тоже так делаете и как? представлено пользователем /u/KPlusGauda