RSS AskCulinary
Подписаться
Крупная домашняя фокачча
Всем привет,
Этим летом я устраиваю вечеринку примерно на 25 человек и хочу вложить в нее свою страсть к кулинарии. Мой план — испечь 4-5 больших домашних фокаччи с разнообразными начинками (пармезан/розмарин, томатный соус, сыр и т. д.), чтобы каждый нашел что-то по своему вкусу.
Это кажется разумным и беспроигрышным вариантом, но увеличение масштаба заставляет меня сомневаться, не слишком ли я амбициозен.
Кстати, у меня нет кухонного комбайна.
Пара вопросов к группе:
- Есть ли у вас любимый рецепт или рабочий процесс, который хорошо масштабируется для большой компании?
- Как мне подготовить тесто заранее, чтобы мне не пришлось два дня подряд сидеть на кухне? Мне сделать одно огромное тесто и разделить его потом?
Буду рад услышать ваши советы по успешному приготовлению такого большого количества теста. Заранее спасибо! отправлено пользователем /u/mcprep
