Кто был шеф-повар Мари-Антуан Карем, герой (сексуального!) нового сериала Apple TV+?

"Мари-Антуан Карем является первым знаменитым шеф-поваром, а его наследие в современной западной кухне огромно. Он систематизировал, рационализировал и профессионализировал французскую кухню в начале 1800-х годов, создав основу для высокой кухни. Работа Карема является основой для французской кухни, проникнувшей в каждую страну и оставаясь доминирующей в высокой кухне сегодня. Родившись в Париже в 1784 году, Карем провел почти 40 лет, работая в профессиональных кухнях, начиная с посудомойки и в конце концов став знаменитым кондитером и автором кулинарных книг. Работа Карема была революционной, поскольку он был первым, кто отличил высокую кухню от домашней региональной французской кухни и каталогизировал ее для будущих поколений. Он вывел четыре основных соуса, известных как "материнские соусы", которые составили основу сотен блюд. Работа Карема была хорошо документирована, и его методы были первыми, которые были широко зарегистрированы. Он приписывает себе изобретение иконических десертов, как клубника Романов, сердце крем, крокембуш, мille-feuille и шарлотта Руссе. Наследие Карема выходит за пределы его кулинарных созданий, поскольку он также систематизировал одежду и профессионализировал кулинарное искусство, вводяconcept of uniforms for chefs. Несмотря на его самовосхваление, его талант и вклад в французскую кухню неоспоримы, и его работа продолжает влиять на кулинарию по всему миру."