"Любые крахмалы подойдут для соуса "ру"?"

Хотите использовать муку, не содержащую пшеницу, например, рисовую, картофельную, тапиоковую и т.д., для загущения супов и соусов. Интересно, ограничено ли это только пшеничной мукой или любая мука подойдет, опубликовано /u/DamnImBeautiful