Лучшие ножи для шеф-поваров для любого бюджета и стиля

Автор, опытный повар с более чем 20-летним стажем, протестировал и обзорел семь ножей шеф-поваров, чтобы найти лучшие для различных потребностей и предпочтений. Опыт автора с разными ножами эволюционировал на протяжении лет, от использования ножей F. Dick, выданных в кулинарной школе, до инвестиций в высококачественные ножи Shun Santoku в качестве профессионального повара. Автор определил ключевые характеристики отличного ножа шеф-повара, включая прочность, но не тяжеловесность, равновесие и способность легко затачиваться и долго держать остроту. Автор тестировал ножи, нарезая сладкие картофели и тыквы, нарезая лук, и нарезая помидоры, а также использовал каждый нож не менее чем на целый день, чтобы увидеть, как они работают в целом. Нож Miyabi Koh 8-дюймовый нож шеф-повара является топ-выбором автора за его идеальное равновесие, легкий вес и способность легко справляться с как трудными, так и деликатными задачами. Нож MAC Professional Series 8” с точками также высоко рекомендуется за его универсальность, остроту и легкость использования. Другие достойные упоминания включают нож Hedley & Bennett 8” за его стильный дизайн и надежную работу, нож Made In 8” за его универсальность и ошеломляющую эстетику, и нож Wüsthof Classic 8” за его пригодность для больших рук и массового приготовления еды. Для тех, кто ограничен бюджетом, нож Imarku Японский нож шеф-повара (8”) является отличным вариантом, предлагающим впечатляющее равновесие и производительность по доступной цене. Нож Our Place Everyday Chef’s Knife также является отличным выбором для неопытных поваров, которые хотят иметь нож, который может легко справляться с повседневными задачами.