Ищете нетоксичную сковороду, которая прослужит долго? От чугуна до антипригарного покрытия, от нержавеющей стали до керамики, вот те, которые впечатлили нас больше всего.• «Безусловно, мой любимый предмет»: 13 кухонных гаджетов, без которых не могут обойтись лучшие шеф-повара.Моя сковорода - самый востребованный предмет на моей кухне (кроме чайника). И я имею в виду не только жарку. Я использую ее для приготовления на пару, тушения, запекания, обжаривания, гриля и выпечки. Мне пришлось заменить ее стеклянную крышку, но сама сковорода - чугунная круглая сковорода Le Creuset - выдержала ежедневное использование в течение десяти лет, и я, честно говоря, был бы без нее в растерянности.Я сосредоточился здесь на сковородах без Pfas, по очевидным причинам. Керамика часто считается лучшей нетоксичной альтернативой проблемному антипригарному покрытию, и, безусловно, в новом состоянии эти покрытия превосходно антипригарные. Однако заявления производителей о том, что все более популярные «квазикерамические» покрытия являются «нетоксичными», подвергаются тщательному изучению в США. Учитывая это, если устойчивость и избежание токсичности являются для вас главными приоритетами, на самом деле может быть лучше переосмыслить, насколько вам нужно антипригарное покрытие.Лучшая сковорода в целом: сковорода шеф-повара Netherton из кованого железа.Лучшая бюджетная сковорода: GreenPan Essence.