Я живу в Пакистане, где не могу найти ни одного места, где продавался бы живой или культивированный пахты. Все, что я могу найти, это переоцененные порошки. Я видел много постов, где говорилось, что можно использовать кислоту (уксус или лимонный сок) вместе с молоком и дать ему свернуться, чтобы получить пахту. Работает ли это? Все, что я хочу сделать, это замариновать курицу. Я видел рецепт (https://www.youtube.com/watch?v=rFVBd3tvFnw, в частности это видео), который хочу повторить, но я не знаю насчет пахты. Редакция: Спасибо всем за помощь, ребята! Обычный свежий йогурт (дахи) здесь легко доступен, многие из вас предложили использовать его с молоком! Я изучу, как делать пахту дома, так как я покупаю молоко сырым и кипячу его сам. Часто оно ферментируется, и у меня дома появляются йогуртовые культуры, так что я попробую этот метод приготовления пахты когда-нибудь тоже. отправлено пользователем /u/SubstantialLanguage5