Не уверен, что это подходящий раздел, но я попробовал эту технику холодной мацерации, когда слоями укладывают нарезанные листья мяты и сахар, а затем заливают лимонным соком и ставят в холодильник на 72 часа. К сожалению, у меня не было никаких измерений, поэтому я просто сделал это на глаз, и прошла уже неделя, но это просто не разжижается. Жаль, что я не могу прикрепить сюда фотографию, кристаллы сахара выглядят так, и там едва ли есть чайная ложка настоящего сиропа. Я видел, что другой метод включает настаивание листьев мяты в охлажденном сахарном сиропе, интересно, сработает ли это на данном этапе? Могу ли я просто приготовить сахарный сироп и вылить его на эту смесь? отправлено пользователем /u/Euphoric-Pie-4372