Мне нужно помочь сделать манго безопасными для еды для человека с ослабленным иммунитетом - есть ли способ приготовить их без уничтожения их вкуса?

Мой друг проходит химиотерапию, и врач сказал, что они не могут есть ничего сырого. Манго с рисом - их любимый десерт. Есть ли способ «приготовить» их и стерилизовать, не испортив?