"Моя мама сказала мне, что жир в стейке рибай "выжаривается" и поэтому не существует. Есть ли в этом смысл?"

В основном, она говорит мне, что срезает жир с рибай, который запекает. Но вчера я спросил её, срезает ли она жир, она ответила нет. Я сказал, что думал, что да, а она мне в ответ: "Нет, жир тает. Потом мы сливаем немного масла. Так что лишнего жира в нем нет. Погугли". Как будто понятно, что в говядине будет жир, но я, как парень без опыта в кулинарии, кроме разогревания в микроволновке густо намешанных бобов/курицы/риса/картофеля/овощей, думаю, что это вообще не имеет смысла! Если ты оставляешь чистый жир, он там есть. Точка. Что вы думаете? Редактировать: забыл добавить, что с рибай срезали шапочку. Но она говорит, что на нем все равно остается немного жира. Как я уже говорил, я как кулинарно безграмотный ниндзя (🥷🏿), должен верить ей на слово. Отправил /u/Nubian_Cavalry