Можно ли приготовить демиглас в мультиварке?

"Каждый рецепт деми-гляза, с которым я сталкиваюсь, предполагает длительное уваривание над небольшим открытым пламенем, и поскольку я не хочу сжечь свой дом, я предпочитаю готовить его в медленной плите. Сработает ли это, если я просто следую обычному рецепту и делаю 18 часов уваривания в медленной плите, или мне нужно сделать какие-либо другие корректировки?" задан вопрос /u/PrintingPariah