Можно ли заменить пахту молоком и уксусом для жареной курицы?

Ища в интернете замену пахте, я нашёл несколько источников, которые предлагают смесь молока и уксуса в определённой пропорции. Один из них упоминает это в контексте приготовления чего-то, когда обнаружилось, что пахты нет под рукой. В таком случае я предполагаю, что пахта используется для чего-то другого, не обязательно для длительного маринования курицы. Поэтому я просто хотел узнать, нужна ли мне настоящая пахта из магазина, или же этот заменитель подойдёт для приготовления жареной курицы. (от /u/KazariNonatsu)