Можно ли заменить розовый выдерживающий соль на кошерную соль/селитру?

Я рассматриваю рецепт для засолки грудинки, чтобы приготовить солонину для Дня Нового года. Среди других ингредиентов в рецепте требуется 1 чашка кошерной соли и 2 столовые ложки селитры. Я не хочу ехать в одно место, где я знаю, что есть селитра, и хотел бы заменить ее розовой консервирующей солью. Можно ли просто удалить кошерную соль и селитру и заменить их равным количеством розовой консервирующей соли?