Организую кейтеринг на свадьбу... Заметка
AskCulinary на русском

Организую кейтеринг на свадьбу моей мамы после внезапной отмены предыдущего кейтеринга. Не знаю, куда еще обратиться. Может кто-нибудь помочь с масштабированием моего медленноварки? Спасибо.

Пользователь предоставил четыре крупномасштабных рецепта, рассчитанных примерно на 30 порций обеда каждый. Первые три рецепта предназначены для медленноварок, а четвертый — для приготовления на плите. Для нежного говяжьего карри пользователь смешал говядину, ароматические ингредиенты, пасту карри, помидоры, кокосовое молоко, бульон и воду в двух медленноварках и позже добавит замороженные овощи. Рецепт пастушьего пирога включает обжаривание говяжьего фарша с луком, чесноком, вином, помидорами, бульоном, водой и приправами перед приготовлением в медленноварке, затем добавление замороженных овощей и покрытие картофельным пюре. В рецепте сливочной запеканки из курицы с пастой используются нарезанные кубиками куриные бедра, ароматические ингредиенты, помидоры, бульон, травы, специи и вустерский соус в медленноварках, со сливками и пастой, добавляемыми после приготовления, и сыром в качестве топпинга. Рецепт мексиканской запеканки с колбасой и рисом начинается с тушения колбас, лука, чеснока, перца, помидоров, фасоли, порошка чили, бульона и воды на плите, затем добавляются замороженные овощи, приготовленный рис и сыр. Все рецепты предназначены для хранения в холодильнике и разогрева на следующий день для мероприятия. Пользователь выражает неуверенность в точности увеличенных количеств. Он ищет подтверждения того, соответствует ли масштабирование желаемому выходу. Пользователь стремится к простоте, требуя только разогрева в день мероприятия, за исключением приготовления риса для карри.