Оцените мою технику костного бульона. 🦴

Цель: Приготовить богатый глицином куриный бульон, который будет более желеобразным, чем попа во время прыжков в упражнении "березка". Техника: Собрать старые куриные кости, купить куриные ноги в местном корейском магазине и добавить обрезки старых говяжьих хвостовых костей. Варить на сильном огне 6 часов. Снять пену. Слить и перелить в банки для консервирования. Результаты: Прилично желеобразный бульон при охлаждении, но я хочу большего. Я хочу максимизировать все целебные белковые свойства, которые могу получить из этих костей. Что можно улучшить? опубликовано /u/Historical-Care70

Judge my bone broth technique. 🦴 reddit.com

RSS Hunter • 22 июн.