Панчетта против бекона: кулинарные эксперты объясняют разницу

Хотя бекон и панчетта изготавливаются из свиной грудинки, их вкусы и текстуры различны, и эти ингредиенты имеют разные применения. Мы пообщались с двумя кулинарными экспертами, чтобы узнать больше о том, что отличает эти два вида вяленого свиного продукта, а также о том, как использовать их в различных блюдах.