Передержавшееся тесто для бриоша

У меня было лишнее тесто для бриошей, поэтому я положил его в холодильник. Ну, к сожалению, в какой-то момент оно было вынуто на ночь. В моей кухне было 58 градусов, поэтому я снова положил его в холодильник, надеясь спасти его. К сожалению, я не думаю, что мне это удалось. Можно ли сделать что-нибудь с тестом для бриошей, которое перестоит? Или это потеря? задал вопрос /u/Capital_Bonus_6012