RSS AskCulinary

Персиковый коблер слишком сладкий

Пользователь приготовил персиковый коблер, который оказался слишком сладким, и хочет уменьшить содержание сахара. Исходный рецепт предусматривает использование 2 стаканов сахара (1 стакан белого и 1 стакан коричневого). Пользователь отмечает, что сами персики очень сладкие, о чем свидетельствует ранее приготовленный слишком сладкий джем из персиков/малины. Есть вероятность, что пользователь по ошибке использовал смесь для приготовления блинов на пахте вместо кондитерской смеси. Рецепт предполагает простое смешивание всех ингредиентов в мультиварке. Для уменьшения сладости и усиления вкуса персиков рекомендуется значительное снижение количества сахара. Пользователь может попробовать уменьшить общее количество сахара как минимум вдвое, возможно, начав с 1/2 стакана белого сахара и 1/2 стакана коричневого сахара. Альтернативно, можно полностью отказаться от коричневого сахара и использовать только 1 стакан белого сахара, регулируя по вкусу. Добавление небольшого количества лимонного сока или цедры к персикам также может сбалансировать сладость и подчеркнуть вкус персиков. Если использовалась смесь для блинов на пахте, она может добавить дополнительную сладость, поэтому этот фактор следует учитывать при регулировании количества сахара.
favicon
reddit.com
Peach cobbler is too sweet
Create attached notes ...