пицца со шпинатом и артишоками на сковороде

Во время пандемии я незаметно расстался со всеми рецептами теста для пиццы, которыми я делился к настоящему времени. Я знаю, что у меня хватило наглости сообщить тебе об этом только сейчас. Семья каждую неделю хотела пиццу на ужин, и домашняя пицца была давно ожидаемым событием. Почему? Потому что после многих лет попыток нагреть свою духовку хотя бы до половины той температуры, что достигается в пиццериях, которые выпекают великолепно поджаренные и блестящие пироги, и слишком часто сталкиваясь с разочаровывающей текстурой, я наконец понял, что преследую неправильную мечту о пицце. Вместо того, чтобы упорствовать в изначально безнадежном деле, я заменил свое обычное тесто для пиццы на похожее на фокаччу тесто без замеса, которое прекрасно выпекается в обычной духовке и получается идеальным каждый раз.