По всему миру король-торт объединяет сообщество

"Королевский торт, праздничная выпечка, имеет значительное культурное значение в Новом Орлеане и во всем мире. Его происхождение восходит к католическим и языческим традициям, связанным с Двенадцатой ночью и Богоявлением. В Новом Орлеане королевский торт неразрывно связан с Марди Гра, представляя цвета зеленый, золотой и фиолетовый. Вариации существуют во всем мире, от мексиканской "роска де рейес" до французской "гале де ро", каждая со своими уникальными вкусами и ингредиентами. Традиция часто предполагает прятание небольшой фигурки внутри; найти ее означает хорошую удачу и обязательство предоставить следующий торт. Исторически для этой цели служила бобовая фасоль, которая позже эволюционировала в керамические или пластиковые фигурки. Королевский торт способствует общинным собраниям, заменяя формальные ужины на неформальные, дружеские празднования. Объединяющая природа выпечки преодолевает политические и географические границы, объединяя людей. В Новом Орлеане кондитеры, такие как Кейтлин Герин, продолжают инновации, сохраняя при этом традиционное значение торта. В конечном итоге, королевский торт воплощает сильное чувство сообщества, характеризующее Новый Орлеан."