Пользователь сталкивается с явлением "потения" шоколадной глазури после охлаждения. Он использует темный кондитерский шоколад, смешанный с жидкой глюкозой, в качестве внешней глазури для начинки на молочной основе. Это потение или влажность появляется, когда шоколад вынимают из холодильника в помещение с комнатной температурой. Пользователь подозревает несколько возможных причин этой проблемы. К ним относятся конденсация из-за изменения температуры, миграция влаги из молочной начинки, гигроскопичность жидкой глюкозы, неправильное соотношение шоколада и глюкозы или неподходящие условия хранения в холодильнике. Пользователь интересуется, прекратится ли это потение при комнатной температуре и останется ли шоколад липким. Пользователь ищет совета у тех, кто мог столкнуться с подобными проблемами с кондитерским шоколадом, глюкозой и молочными начинками. Он ищет лучшие способы предотвратить это потение.