Почему пергаментная бумага горит под пирожными?

Пекарь сталкивается с появлением коричневых обгоревших пятен под пирожными, испеченными на силиконизированной пергаментной бумаге. Пятна различного размера и появляются на самих пирожных. Проблема возникает только с пирожными и скоунами, но не с другими выпеченными изделиями. Лотки и пергаментная бумага, используемые для выпечки, остаются прежними, а настройки духовки не изменились. Пирожные и сконы замораживаются и размораживаются на той же бумаге и лотках за ночь. Пекарь обеспокоен тем, являются ли пятна безвредными обгоревшими пятнами или указывают на химическое загрязнение. Фотографии имеются, но их нельзя загрузить.