Я недавно использовал пакет риса длиннозерного сорта в качестве груза для основы пирога (я выложил слоеное тесто в формы, накрыл алюминиевой фольгой и заполнил сырым рисом), чтобы получить красивые донышки пирогов. Мой вопрос: повлиял ли процесс выпекания на рис? (Он выпекался в духовке при 180 °C в течение 20 минут). Сейчас я храню его в зип-пакете в кладовке, потому что боюсь его использовать, опасаясь, что он "подведет" каким-то образом (не приготовится должным образом и т. д.) и испортит блюдо. отправлено пользователем /u/winco0811