Предварительно отваривать (или нет) свежие домашние листы теста для лазаньи?

Недавно я приобрел машинку для пасты Marcato Atlas и начал делать свою собственную пасту, с отличными результатами, включая начиненные варианты, такие как равиоли и тортеллини. Однако я ещё не пробовал делать лазанью со свежей пастой и не уверен в лучшем подходе. Некоторые онлайн-источники предлагают предварительно отваривать листы пасты перед сборкой и запеканием лазаньи, в то время как другие утверждают, что это не нужно. Мой рецепт лазаньи включает в себя традиционный долго тушёный рагу с различными видами мяса и бешамель, слоями с пармезаном. Иногда я добавляю шпинат, но избегаю использования моцареллы или рикотты. Я подумываю использовать очень тонкие листы свежей пасты, около 1 мм толщиной, и задаюсь вопросом, правильно ли они приготовятся в процессе выпекания. Я хотел бы услышать от тех, кто пробовал делать лазанью со свежей пастой как с предварительным отвариванием, так и без него, и какие различия они заметили. Моё предположение, что тонкие листы приготовятся хорошо во время выпекания, но я хочу подтвердить это опытом других. Я открыт для советов и рекомендаций по лучшему подходу к приготовлению лазаньи со свежей пастой. Мне любопытно узнать, существенно ли влияет предварительное отваривание на конечный результат. Я был бы признателен за комментарии от тех, кто экспериментировал с различными методами.