Равиоли с мореллями (начинка или соус)?

Приветствую! Мне посчастливилось найти целую кучу свежих сморчков. После того, как я поделился с друзьями, у меня осталось около 1,5 фунтов, но, вероятно, еще около 4 фунтов появится в течение дня или двух. Сразу скажу, что я их не продаю. Хочу сохранить их на потом и рассматриваю вариант начинки для равиоли с последующей заморозкой или соуса. Интересно, у кого-нибудь есть однозначное мнение, что лучше сделать - то или другое, и/или советы по рецептам начинки (свежий лук-резанец или чеснок, или какие-либо другие рекомендации). Спасибо! Отправил /u/Injury_Kind.