Риск ботулизма в замороженной рыбе в вакуумной упаковке, помещенной в холодильник с другими замороженными продуктами.

Моя мама очистила рыбу от чешуи и нарезала ее определенным образом, чтобы подготовить ее к приготовлению. Затем она вакуумировала рыбу и заморозила ее. Она положила рыбу и другие замороженные продукты в термосумку с льдом, и мы поместили ее в машину на 7-часовую поездку. С тех пор я хранил ее в морозилке несколько месяцев. Есть ли риск ботулизма? Я помню, когда мы достали ее из термосумки, я почти уверен, что она была еще твердой замороженной (хотя и не на 100% уверен). Мы планируем готовить ее на пару, поэтому не знаю, какой температуры достигнет. Я планирую кормить ею моего малыша, поэтому немного обеспокоен риском ботулизма. Я не уверен, сохранялась ли температура в термосумке на уровне температуры морозилки. Опубликовано /u/lg43