Уникальные специи их соответствующих регионов делают эти подходы к приготовлению стручковой фасоли совершенно разными, но одинаково ароматными. Я всегда с нетерпением жду сезона стручковой фасоли, и особенно приготовления ее в стир-фраях с индийскими специями. Сегодняшние рецепты очень отличаются друг от друга, не в последнюю очередь потому, что они родом из двух совершенно разных регионов, а именно из Раджастана и Кералы соответственно, каждый из которых имеет свои собственные уникальные специи и вкусы.