Превратите две банки запеченной фасоли в это сливочное карри Масала из запеченной фасоли, тадка из запеченной фасоли, карри из запеченной фасоли, пряная запеченная фасоль; все вариации запеченной фасоли с пряностями являются основным блюдом на кухнях британских азиатов. Мы выросли на этом – используйте как начинку для тостов, чтобы покрыть печеный картофель, или ешьте с роти. Представляем запеченную фасоль баттер масала. Благодаря своей острой сладости, универсальная банка запеченной фасоли уже имеет все основы, необходимые для создания блестящей баттер масалы, поэтому все, что мы делаем, это наряжаем их. Мне нравится думать об этом так, как будто фасоль надевает платье из всего хорошего: масла, сливок и специй. Этот рецепт является отредактированным отрывком из книги Modern Masala Санджаны Модхи, опубликованной Quadrille по цене 25 фунтов стерлингов. Чтобы заказать экземпляр за 22,50 фунта стерлингов, перейдите на guardianbookshop.com.