Шеф-повар Мариана Веласкес, автор книг "Revel" и "Colombiana", рассказывает, как организовать спонтанное торжество, которое будет выглядеть продуманным.13 основных продуктов мексиканской кухни на потрясающе красивой кухне "Salsa Daddy". Подпишитесь на рассылку Filter US — ваш еженедельный гид по покупке меньшего количества, но лучшего. Мариана Веласкес усвоила, что секрет гостеприимства — и, возможно, самой жизни — заключается в умении адаптироваться. «Раньше я была хозяйкой, которая хотела, чтобы все было идеально», — говорит шеф-повар и фуд-стилист, родившаяся в Колумбии и живущая в Нью-Йорке. Все изменилось однажды вечером на крыше в Бруклине. Она накрыла стол на 12 человек с льняными скатертями, цветами, «всем этим». Был прекрасный летний вечер, и как только мы собирались сесть, начался сильный ливень.